ベビーリーフは生育2週間程度の若い葉の総称でビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。 季節により栽培品種が違っており、約20品種栽培しています。 主に北海道内のスーパーやレストランに出荷しています。 温室内で衛生的に栽培されたベビーリーフは子供から、幅広い層に支持を頂いています。
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